Conoce Bido
Date un paseo por Bido, descubre nuestra gastronomía. ¡Bienvenidos a Bido!
Espacio Bido
Bido es Abedul, es Galicia, es bosque y vida, altura y luz.
La libertad que tenéis esa luz y tú para colaros entre los espacios.
Espacios creados para permitirle a tus sentidos recrearse, porque comer no es una simple cuestión de sabores.
Es ver, un cuadro, tu copa, el techo, líneas sencillas pero cuidadas que nacen del amor y el gusto por el diseño.
Es tocar, texturas, temperaturas, madera y metales, materiales nobles, como la naturaleza que nos inspira constantemente.
Es escuchar conversaciones cómplices, el crujido del pan entre risas relajadas, porque no hay prisa, el tiempo va a tu ritmo.
Es oler, los aromas que nacen de los fogones y despiertan el apetito, los matices de vinos venidos de todas partes del mundo.
Y, por supuesto, BIDO es saborear. Es llevarse a la boca ese gusto por la tierra, por el mar, por la belleza de lo que es auténtico, el producto, nuestro producto.
BIDO es emoción, en tus sentidos.
Gastronomía
COCINA. Comer en BIDO es pasear por Galicia, recorrer sus costas, oler tu tierra. Pescados y maricos de temporada, verduras de estación, carnes nobles. Sabor, olor, color. BIDO es tradición y es presente.
DEDICACIÓN. Hemos preparado la mejor versión de cada producto en un plato. Su sabor elevado a la máxima expresión, con el acompañamiento perfecto, creando una armonía honesta de sabores, texturas y formas. Mucho más que comer.
RESPETO. Por la naturaleza y sus tiempos. Porque el clima nos gobierna y nos aliamos con él para que cada plato se transforme en un viaje de descubrimiento, una sorpresa constante de la que queremos hacerte partícipe.
PASIÓN. Una cocina alimentada por la creatividad, la técnica precisa y el amor por un trabajo sincero. Un sentimiento común en el que radica nuestra filosofía. Así lo sentimos aquí.
HOGAR. Cuidaremos de ti desde el primer momento. Te guiaremos a través de nuestro mundo de sabores; ayudaremos a buscarle compañía a tus cubiertos, una copa de vino adecuada despierta matices, eleva aromas. El maridaje perfecto.
TÚ. Si disfrutas de la gastronomía tanto como nosotros, este es tu lugar. Si quieres compartir esa fantástica experiencia, recordar sabores auténticos, singulares vinos, compartir risas, este espacio, nuestro espacio, es ahora para ti. BIDO es tu restaurante.