Cócteles
BIDO CÓCTELES
BIDO SPRITZ
Aperol, Godello, soda e espumoso galego
APPLE FIZZ
Xenebra, mazá verde, crara de ovo, xarope de citronela, limón, soda
PISCO SOUR
Pisco, Sweet & Sour e crara de ovo
DAIQUIRI HEMINGWAY
Ron, lima, zume de pomelo, Marraschino
MARGARITA PASIÓN
Tequila reposado, Cointreau, limón, froita da paixón
MEZCAL MULE
Mezcal, lima, xarope de ágave e Ginger Beer
NEGRONI
Xenebra, vermut rosso e Campari
APERITIVOS
CHAMPAGNE BARDIAU PREFACE BRUT
Pinot Noir, Chardonnay, Meuniere, FRANCIA
CHAMPAGNE AYALA ROSÉ MAJEUR
Pinot Noir, FRANCIA
ESPUMOSO GÓRGOLA BRUT NATURE
Albariño, RÍAS BAIXAS
FINO XIMÉNEZ-SPÍNOLA, JEREZ SECO SERIE 3
Pedro Ximénez, JEREZ
VERMUT ROSSO GIARDINO
ITALIA
VERMUT DOS DEUS ORIGINS SMOKED RED
TARRAGONA
SANGRÍA NATURAL CABECITA LOCA
HUESCA
MOCKTAILS (SEN ALCOL)
CITY LIGHTS
Zume de piña, laranxa, froita da paixón e yuzu
SPLITZ SEN
Italian Spritz sen alcol, laranxa, espumoso sen alcol e soda
NEGRONI SEN
Xenebra sen alcol, Italian orange, vermut rosso
MAI TAI SPICED SEN
Ron Spiced, lima, orxeat, laranxa e piña
MARGARITA CLÁSICA SEN
Agave branco, Orange Sec, zume de lima
Cociña de barra
COSTILLIÑAS DE PORCO
confitadas e á brasa, cebola roxa, lima-mel-kimchi
16
GILDAS DE ATÚN ROXO
tomate seco, physalis (dúas unidades)
14
NAVALLAS Á BRASA
maionesa fumada, aceite de cítricos
18
STEAK TARTAR DE VACA GALEGA
salsa tártara emulsionada, encurtidos
17
RAVIOLIS DE RABO DE VACA
salsa de Oporto e PX, escuma de queixo Galmesano
12
Cocktail Bar
Algúns veñen cear e quedan na barra. Outros chegan directamente a ela.
Coctelaría de autor, clásicos de sempre e mocktails, para tomar antes da cea ou como cereixa na sobremesa. E unha cociña de barra, outra proposta de Bido, que dá bos motivos para non marchar. Sen présa, en boa compañía.
Só desfruta
Déixate levar polas creacións do noso bartender e polos nomes que xa coñeces. Se prefires comer, podes pedir pratos da carta do restaurante, e tamén reservar o teu sitio na barra.
